綠豆餡是一種非常好的解暑食品，做綠豆餡料通常是采用脫殼綠豆來制作，綠豆餡料的吃法也很多樣，可以做餅、包包子、做面包等，吃在嘴里香滑清甜，夏季食用更為適宜。那綠豆餡料怎么做放的久呢？下面給大家介紹。
綠豆餡料的制作注意事項：
1、糖的量可根據個人口味調整。
2、綠豆餡料的稀稠一般沒有特別規定。
3、加油的好處是不易沾過糊鍋，對綠豆餡料成品質量沒有影響。
4、在第二步洗沙的時候，可能會有一些豆子總是壓不爛，因為那是陳年的豆子，不管你怎么煮都是壓不出沙的，比較好的利用是收集起來煮綠豆或是紅豆粥。
4、放入綠豆后，大火煮開，改為小火煮至綠豆皮浮上來，把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆餡料口感才更佳。
5、撈出豆皮后，要用勺子不斷的按壓，使綠豆慢慢變為泥狀，綠豆餡料就做好了。
但不管怎么做，綠豆餡料都是放不了多久的，只能從保存方式入手，正常來說兩到三天就會壞掉，但是放速凍的話放的時間會長一些，一個月左右都有可能沒有問題，但是如果要是放到保鮮或者是冷藏的地方管的時間，就是幾天。
出鍋后要趁熱用保鮮膜貼著綠豆餡料蓋好，至完全冷卻后可稍揉均勻。千萬不要完全敞開放涼，不然綠豆餡料會干裂。直接用保鮮袋將綠豆餡料裝進去，扎緊封口，放涼。也可以直接裝滿樂扣的盒子，然后加蓋放涼。分裝密封好放入冰箱保存即可。短時間內用掉可以冷藏，長時間保存可放入冷凍。
您當前位置：
備案號：