牡丹籽油，一個原產于中國，以“營養、健康、綠色、美麗”為標簽的新油品種類，逐漸被人們認知和追捧。大家可能對牡丹籽油的使用方法比較陌生，其實牡丹籽油和平常食用油一樣，也適用于煎，炸，煲，炒，蒸，那么下面就來給大家介紹牡丹籽油究竟怎么吃。
1、炒菜：用牡丹籽油炒菜，把鍋燒熱后倒油，無需等油燒熱即可放入菜肴。特別推薦使用牡丹籽油蛋炒飯，滑潤可口，讓人難忘。
2、涼拌菜：用牡丹籽油拌菜，會使菜肴的特點發揮到極至。調涼拌菜，水果色拉，蔬菜色拉倒入幾滴牡丹籽油，可以使味道更好，營養更豐富。如果在放了調味品的菜肴里加一些牡丹籽油，會使食物中的各種調料味道更和諧。牡丹籽油還可以用來平衡菜肴里較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
3、煎炸：與草本植物油不同，牡丹籽油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。牡丹籽油的煙點在攝氏240-270度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值。因而牡丹籽油能反復使用不變質，是非常適合煎炸的油類。
4、煲湯：煲湯的時候可以在湯里面加入適量的牡丹籽油。牡丹籽油相比其他植物油的好處是，牡丹籽油可以在高溫的情況下進行烹飪，營養物質不會流失，煲的湯也美味可口，營養價值極高，是一種高效健康的食用方式。
5、燒烤：使用牡丹籽油燒烤，食物會遠遠散發出特別誘人的香味，令人垂涎。
6、醬料：用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。牡丹籽油是做冷醬料和熱醬料比較好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤，讓食物更香，更滑，更醇厚。
7、焙烘西點：牡丹籽油還適合于焙烘面包和甜點。牡丹籽油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。
8、米飯：蒸飯時倒入幾滴牡丹籽油，可使米飯更香，粒粒飽滿，營養豐富。煮粥、熬湯、喝牛奶，豆漿都可以倒入幾滴牡丹籽油，使營養更全面。
9、口服：直接服用牡丹籽油，攝入營養效果較佳。建議成年人每人每天食用牡丹籽油6ML到10ML之間。
10、兌入酸奶服用：如果直接口服有難度的話，那在牛奶中加入牡丹籽油是非常好的選擇，特別是兌入酸奶中，由于牡丹籽油能夠跟酸奶溶解，所以口味跟酸奶原味無異，因而從口感上，大部分人都能接受。
11、皮膚保養：牡丹籽油中的VA、VE、尼克酸、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸含量豐富，對皮膚具有極好的營養護理作用，可明顯改善皮膚表皮細胞循環功能，促進皮膚毛細血管的微循環作用，抑制脂質過氧化作用的進行，改善新陳代謝。
12、護發：頭發打理不當，發梢易打結，還有頭發易開叉等問題，在發梢涂抹點牡丹籽油，有助預防頭發打結，且能給頭發補充水分、養分，預防干燥、開叉。
13、護唇：牡丹籽油放冰箱冷凍時，會凍結成牛油狀固體，可以用作護唇膏。
總的來說，牡丹籽油的食用方法還是非常多的，因為牡丹籽油充滿了必需的營養物質和纖維，同量的牡丹食品和其他糖類食品，牡丹食品會更加有飽腹感、更滿足。
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