豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的傳統小吃。豆沙包餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒制。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。

豆沙包口感甜美而不膩。豆沙包餡材料只需中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低鈉鹽1小匙即可。

豆沙包餡的做法：

1、先將紅豆洗干凈，放到熱水中泡8個小時以上，以掐得開豆皮為好。

2、鍋中放入大量的清水煮至沸騰。

3、再倒入泡好的紅小豆，轉至小火蓋上蓋子燜煮30分鐘。

4、掀開蓋子繼續熬煮，直到紅豆熟透起沙，剩下少許水即可。

5、然后加入適量的白砂糖攪拌溶解，直到紅豆吸干剩下的水分，關火，靜止放置冷卻。

6、再放入適量的糖桂花翻炒均勻，即成豆沙包餡料。